结构式
| 物竞编号 | 0EZX |
|---|---|
| 分子式 | 暂无 |
| 分子量 | 暂无 |
| 标签 | 莳萝油, Anethum Gravolens, 天然香料 |
编号系统
CAS号：8006-75-5
MDL号：MFCD00240704
EINECS号：289-790-8
RTECS号：RJ3691500
BRN号：暂无
PubChem号：暂无
物性数据
1.性状：略带黄色油状液体。
2.相对密度(25℃)：0.9324
4.溶解性：不溶于水，易溶于90%以上的乙醇、丙酮、乙醚等有机溶剂。
毒理学数据
暂无
生态学数据
暂无
分子结构数据
暂无
计算化学数据
暂无
性质与稳定性
莳萝果实本身为一种中药，也是辛香料。全株植物都有清新香气。挥发油香气浓郁，具有新鲜、清新的辛香、醇甜香。味温辛而芳香，底香似肉豆蔻的香气。味觉温和带点辣味。
贮存方法
贮运及保管铝质，棕色玻璃瓶装。避光，隔热存放。
合成方法
因原料产地不同，分为三种商品。一种是欧洲型莳萝子油，由伞形科多年生草本植物莳萝(Anethum graveolens)的干果或种子经捣碎并经水蒸气蒸馏而得，得率2.5%～4%；第二种是印第安型莳萝子油，由印第安莳萝(Anethum 5D伽)未成熟果实经水蒸气蒸馏而得；第三种是美洲型莳萝子油，由采摘的新鲜莳萝(Anethum graveolens)茎、叶和种子经水蒸气蒸馏而得。
用途
莳萝油用作调味品，也用于果香型及非果香型的食用香精中。特别对于抑制烟草与卷烟的促进性与矫正吸味有特殊的贡献。国产大前门以上的甲级卷烟中是必加的添加剂。
安全信息
危险运输编码：UN 1993 3/PG 3
危险品标志：
刺激
安全标识：S37
危险标识：R38
文献
暂无
备注
暂无
表征图谱
暂无图谱
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